Fien Vitamien
nieuwtjes olijventapenade

hapje vegetarisch glutenvrij lactosevrij

1 blik zwarte olijven zonder pit
5 stukken zongedroogde tomaat in olie
2 tenen knoflook
1 el citroensap
4 el olijfolie van de tomaten
zout, peper

Laat de olijven een half uur uitlekken. Maal daarna alle ingredienten tot een grove massa. Voeg desgewenst het rasp van de citroen toe. Laat een dag trekken. Doe er eventueel een handje (platte) peterselie bij.