Fien Vitamien
nieuwtjes peterselie rozemarijnpesto

lactosevrij, glutenvrij

1 el gehakte amandelen
1/2 knoflookteen
1 el citroensap
50 ml olijfolie
2 el (platte) peterselie
1/2 el rozemarijn

Maal alle ingredienten met 40 ml van de olie tot een mooie massa. Voeg dan langzamerhand de rest van de olie toe tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Breng op smaak met zout en peper.

Bron- Bert-Jan Lantinga