Fien Vitamien
nieuwtjes

lactosevrij, glutenvrij, desert, 4 personen

500 ml sterke koffie
50 gr bruine basterdsuiker
100 ml koffielikeur
35 g maizena

Breng de koffie aan de kook. Roer de maizena glad met de suiker en de likeur. Draai het vuur laag en roer voorzichtig alles door elkaar. Laat 1 minuut garen. Giet de pudding in 4 natgemaakte vormpjes. Laat afkoelen. Serveer besprenkeld met cacaopoeder. Als je wel lactose kunt eten neem je er halfgeslagen room bij.
Lekker met een glaasje jonge Malaga PX wijn.

Bron: Wilma Yntema