Fien Vitamien
nieuwtjes kalkoen met ananas

hoofdgerecht, vlees, lactosevrij, glutenvrij, 4 personen

700 gram kalkoenfilet
2 teen knoflook, geperst
10 cm verse gember, geraspt
1 el komijnzaad, gemalen 1 tl sesamolie
5 el (zonnebloem of arachide) olie
zout
1 verse ananas

Maak een marinade van de gember, knoflook, koriander, komijn, sesam- en gewone olie en het zout. Snijd de kalkoenfilet in dunne plakken en wrijf ze in met de marinade. Laat een uurtje op kamertemperatuur intrekken. Schil de ananas en snijd hem in niet te dikke schijven. Haal de pit eruit. Verwarm de grill voor. Grill de schijven ananas tot ze een mooi kleurtje hebben. Grill daarna de kalkoenlapjes. Serveer met (rijst) noodles en groenten met een Indo-twist.